Luonnon Lumoa — spring RSS

Rakastan leipoa kakkuja ja koristella ne kauniisti.  Toukokuussa juhlitaan Design Paletin syntymäpäiviä ja hain teemaan sopivia kakun koristeita keväisestä luonnosta.  Mielikin juhlavassa juustokakussa maistuu keväinen metsä, hienostunut kirsikka ja suklaa. Kakku koristellaan kuusenkerkillä, koivun silmuilla ja keväänvihreillä vaahteran kukilla. Kakun pohja on raakakakun aineksista.  Kakkua ei tarvits paistaa ja on helppo valmistaa. Kakku riittää 8 hengelle. Nimensä kakku sai metsän emäntä Mielikin mukaan!      Pohja: 1,5dl cashew pähkinöitä (liotetaan 1h tai yön yli) 1dl kaurahiutaleita 6 taatelia  0,5dl kookosrasvaa 1rkl kaakaojauhetta ripaus suolaa Poista taateleista kivet ja soseuta liotetut cashewpähkinät kaikkien ainesten kanssa tahnaksi. Levitä tahna 20cm halkaisijaltaan, leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Valmista täyte.   Täyte: 2dl Vispikermaa  2rkl sokeria tai muuta makeuttajaa ripaus vaniljasokeria 250g Mascarpone tuorejuustoa 200g Valio maustettua rahkaa, makuna Kirsikka 100g tummaa suklaata Vatkaa vispikerma...

  Tänä keväänä, kun luonto- ja karhutkin heräilevät talviuniltaan, Design Palet täyttää 10-vuotta!  Kevään juhlakuosit Otavan Otso- ja Mestäpolku luovat sisustukseen mystistä ja rauhallista metsän tunnelmaa. Luomupellavaiset tekstiilit ja koivuviilutuotteet vievät mielen metsän uumeniin.  Karhut ovat kiehtoneet minua aina ja kunnioitan niitä suuresti, mutta tunnustan myös pelkääväni niitä niin paljon, että kuljen mökillämme usein karhukellon kanssa. Kerran olin varma että kuulin karhun äänen istuttaessani puita metsäaukealla. Sen jälkeen kuulin vain sydämeni lyönnit, kun poistuin paikalta takavasemmalle kirjaimellisesti.  Vaikka karhuja sielläpäin liikkuu, en ole niitä koskaan kohdannut, mutta unissani olen nähnyt karhuja usein ja niiden olemus on piirtynyt mieleeni hyvin vahvasti.  Pohjoisen mytologiassa karhua pidettiin yliluonnollisena olentona ja metsän kuninkaana. Kansantarun mukaan karhu on syntynyt Otavan, eli Ison Karhun tähtikuviossa. Sieltä karhu laskettiin alas honkaan, jossa männyn haltija...